Vaga para Auxiliar de Cozinha de Safari Camp com Tendas

Vaga para Auxiliar de Cozinha de Safari Camp com Tendas

Localização: Parque Nacional de Iona, Angola. Data de início: 15 de Setembro de 2026. Duração: Contrato inicial de 1 ano.

Visão geral: O Iona Camp será um acampamento recém-construído no Parque Nacional de Iona, gerido pela African Parks a longo prazo, visando a sustentabilidade ecológica, financeira e socioeconómica do parque. Terá 5 unidades individuais com casa de banho adjacente, chuveiros simples e 2 camas cada, totalizando 10 camas para adultos.

O ajudante de cozinha desempenha um papel fundamental na manutenção da limpeza, higiene e eficiência da cozinha do acampamento de safari, garantindo que todo o equipamento, utensílios, louça e áreas de preparação de alimentos estejam limpos, organizados e prontos para o serviço.

Funções e Responsabilidades

Limpeza e Higiene da Cozinha

• Lavar e higienizar pratos, talheres, copos, tachos, frigideiras e equipamento de cozinha;
• Manter a limpeza das bancadas, áreas de preparação de alimentos, arrecadações e áreas de refeições do pessoal;
• Varrer, esfregar e higienizar os pavimentos da cozinha e áreas de eliminação de resíduos;
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene, saneamento e segurança alimentar.

Apoio à Equipa de Cozinha

• Ajudar os chefs nas tarefas básicas de preparação de alimentos;
• Receber e armazenar em segurança as entregas de alimentos e bebidas;
• Organizar e manter áreas de armazenamento, frigoríficos e congeladores;
• Reabastecer produtos de limpeza e notificar supervisores sobre falta de stock;
• Ajudar na preparação e desmontagem das operações da cozinha antes e depois do serviço.

Gestão de Resíduos

• Recolher, separar e eliminar resíduos de acordo com os procedimentos ambientais do acampamento;
• Garantir que as áreas de lixo e reciclagem permaneçam limpas e organizadas;
• Apoiar iniciativas de sustentabilidade, minimizando o desperdício.

Cuidados com o Equipamento

• Utilizar o equipamento de lavagem de louça de forma segura e eficiente;
• Comunicar imediatamente qualquer equipamento danificado ou necessidade de manutenção.

Qualificações e Experiência

• Diploma do ensino secundário ou equivalente;
• Experiência anterior como ajudante de cozinha ou em funções semelhantes constitui uma vantagem;
• Experiência na área de hotelaria, alojamentos, hotéis ou acampamentos de safari é desejável;
• Conhecimentos básicos sobre normas de higiene e segurança alimentar;
• Capacidade para trabalhar num ambiente dinâmico e sob pressão;
• Grande atenção à limpeza e aos detalhes;
• Boas capacidades organizacionais e de trabalho em equipa;
• Atitude fiável, trabalhadora e proactiva.

CANDIDATURAS

Envie o seu CV e carta de apresentação para: rh.iona@africanparks.org

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